Bassine à confiture en cuivre : ce qu’on en pense après trois saisons
Le cuivre conduit la chaleur autrement, et ça se sent dès la première confiture de l’année. Trois saisons de tests à Angers nous l’ont confirmé : la bassine en cuivre n’est pas un caprice de cuisinière, c’est un outil qui change le résultat. Cécile, qui a manipulé du cuivre en pâtisserie pendant dix ans avant … Lire plus